ESPRESSO

“El café negro en la terraza

con sillas y mesas pequeñas como insectos.

Son costosas gotas atrapadas,

llenas de la misma energía del Sí y del No.

Son servidas en oscuras cafeterías

y miran al sol sin pestañear.

A la luz del día, un punto de benigno negro

que fluye rápidamente en un pálido parroquiano.

Parecen las negras gotas de profundidad

que a veces es captada por el alma,

que dan un benigno empujón: ¡anda!

La inspiración de abrir los ojos.“

 Tomas Tranströmer

De las cafeterías y coctelerías, este Espresso Martini es ya un habitual.

Con gran sabor a café y, por supuesto a vodka, este cocktail con dosis de cafeína incluida es el complemento perfecto para pasarlo bien y además, mantenerse despierto.

Para preparar nuestro cóctel Espresso Martini necesitaremos:

4 partes de Espresso frío

3 partes de nuestro vodka favorito

3 partes de Kahlúa (licor de café mexicano de textura densa y sabor suave)

Sirope de azúcar

Empezaremos llenando nuestra coctelera o vaso mezclador con hielo.

A continuación, añadiremos las cuatro partes de Espresso frío, las tres del vodka que hayamos escogido, las tres partes de Kahlúa y, por último, el sirope de azúcar al gusto, ya que esto dependerá de cuan dulce queramos nuestro Espresso Martini.

Agitaremos con fuerza y colaremos en una copa de cocktail previamente enfriada el resultado, que tendrá que haber quedado con una buena capa de crema. Para finalizar, sobre esta capa dejaremos caer unos pocos granos de café y ya tendremos listo nuestro cóctel Espresso Martini.